In Breve
- Qual è il fatturato di Lactalis Italia nel 2025?
- Il fatturato di Lactalis Italia nel 2025 è stato di 3,3 miliardi di euro, con una crescita del 4,5%.
- Come ha influito il prezzo del latte sui margini di Lactalis?
- L'aumento dei costi del latte ha portato a una diminuzione dell'Ebitda dello 0,8%.
- Quali sono le nuove iniziative di prodotto di Lactalis?
- Lactalis ha lanciato Latte Barista e bocconcini di mozzarella Vallelata, e prevede di introdurre la Figliata di Bufala Mandara nel 2026.
Lactalis Italia ha concluso il 2025 con un fatturato di 3,3 miliardi di euro, registrando una crescita del 4,5%. Tuttavia, l’Ebitda ha subito una flessione dello 0,8%, riflettendo le difficoltà legate all’aumento dei costi delle materie prime, in particolare del latte.
Giovanni Pomella, amministratore delegato dell’azienda, ha sottolineato come il 2025 sia stato segnato da quotazioni storiche per il latte, con prezzi che hanno raggiunto quasi i 60 centesimi al litro. Anche i formaggi DOP hanno visto un incremento dei prezzi, con il Grana Padano a 11 € al kg e il Parmigiano Reggiano a 14 € al kg. Queste dinamiche hanno ampliato il divario tra il prezzo del latte in Italia e quello del resto d’Europa, comprimendo la redditività dell’azienda.
Particolarmente colpiti sono stati i prodotti non DOP, come la mozzarella, la cui competitività è minacciata dalla produzione in altri Paesi. Pomella ha evidenziato la necessità di un approccio collaborativo per riallineare i volumi di materia prima alla domanda di trasformazione.
Nel 2025, i consumi di latte in Italia hanno subito una diminuzione del 3%. In risposta a questo trend, Lactalis sta puntando sull’innovazione di prodotto e sullo sviluppo di segmenti alternativi, come lo yogurt fresco e referenze pensate per sostituire porzioni di latte nella dieta quotidiana. Tra le iniziative recenti, spiccano il lancio di Latte Barista in collaborazione con Parmalat e i prodotti Zymil a base di latte aromatizzato.
Inoltre, nel 2025, Lactalis ha introdotto bocconcini di mozzarella Vallelata ripieni di crema di latte e prevede per il 2026 il lancio della Figliata di Bufala Mandara. L’azienda ha in programma un piano di investimenti da 400 milioni di euro fino al 2030, con 80-85 milioni destinati all’anno in corso per migliorare l’efficienza degli stabilimenti e sviluppare nuovi prodotti.
Lactalis Italia opera con circa 30 stabilimenti e impiega oltre 5.000 dipendenti, gestendo un portafoglio che include formaggi DOP come Parmigiano, Grana Padano, Pecorino Toscano e Gorgonzola, oltre a marchi di largo consumo come Galbani, Santa Lucia, Vallelata, Invernizzi, Cademartori, Zymil, Parmalat, Mandara e Ambrosi. L’azienda sta anche esplorando nuove offerte sostitutive dei pasti e prodotti liquidi a base di latte con componenti nutrizionali per attrarre nuovi profili di consumatori.
redazione
Redazione Diarioeconomico.